mousse de maracujá

Inaugurando mais uma tag, compartilho a primeira receita que aprendi a fazer. Segue sendo a mais fácil das que conheço.

Ingredientes:

- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de suco de maracujá

Modo de fazer:
Bater tudo no liquidificador, colocar em taças e levar à geladeira por 1 hora.

Observações:

- Uma lata de creme de leite não é igual a uma caixinha de creme de leite, principalmente se light. A menos que você queira uma mousse líquida, a caixa não serve. Além disso, é sempre bom desprezar o soro. Para fazê-lo, é preciso deixar o creme de leite na geladeira por uma meia hora. Depois, basta fazer dois furos no fundo da lata, que sejam diametralmente opostos, e deixá-lo sair.
- A receita como aprendi leva Maguary puro (sem água). Usa-se a lata vazia do creme de leite para medir. No entanto, cheguei hoje à conclusão de que modificaram a concentração deste suco (que "agora" vem em uma garrafa menor). A mousse não ficou doce. Então, se você gosta de certo amargor, go for it. Eu, da próxima vez, colocarei apenas 3/4 da lata.
- A textura correta pode ser melhor vista nesta foto.